Ingredientes

  • 100 gr de tomate triturado
  • 80 gr de cebolla troceada
  • 100 gr de gamba pelada
  • 30 ml de aceite de oliva
  • 50 gr de fideos nº0
  • 200 ml de caldo de pescado y marisco
  • Sal
  • Pimienta blanca

Cómo hacer una sopa de gambas y fideos con Cecomixer

Colocar el procesador de alimentos en su posición, introducir la cebolla troceada y programar a velocidad 5 hasta triturar la cebolla.

Añadir la cebolla en el bol de amasar, colocar la pala de amasar de goma, añadir el aceite y programar a 100ºC durante 6-8 minutos y velocidad 3.

Al finalizar el proceso, añadir el tomate triturado y programar 15 minutos más.

Una vez el tomate esté frito, añadir el caldo de pescado y llevar a ebullición a temperatura 120ºC y velocidad 1.

Cuando hierva, añadir las gambas y los fideos, dejar reposar en su interior, ya que con el propio calor se cocinan y pasados 5 minutos la sopa estará lista.

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