Revuelto de gambas

cecomixer

Ingredientes

  • 400 ml de nata de montar
  • 20 ml de aceite de oliva
  • 4 huevos
  • 12 gambas peladas
  • Perejil picado
  • Pimienta molida
  • Sal

Preparación

Quitamos cualquier accesorio que pueda llevar puesto la Cecomixer (varillas, pala o gancho), ponemos un poco de aceite en el bol y las gambas peladas y programamos 5 minutos a 120ºC. Al finalizar, extraemos las gambas y las reservamos. Ahora colocamos las varillas en su posición y añadimos los huevos y la nata y programamos a velocidad 1 y 70ºC durante 6 minutos. Comprobamos que esté a nuestro gusto, si no, lo dejaremos unos minutos más. Añadimos las gambas y mezclamos un poco con la ayuda de la espátula. Servimos y espolvoreamos perejil picado.

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