Quiche de verduras sin gluten

Dificultad: Media

Personas: 4

Tiempo: 12 minutos + horneado

Ingredientes para la masa:

  • 275 gr de harina de garbanzo (ver receta en Cecomixer)
  • 160 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 huevo

Ingredientes para el relleno:

  • 300 ml de nata
  • 2 huevos
  • Verduras al gusto
  • Pimienta negra molida
  • Sal
quiche de verduras en cecomixer

Preparación

1. Colocamos el gancho de amasar en el bol.

2. Introducimos los ingredientes de la masa en el bol y programamos la Cecomixer a velocidad 2 hasta que se entremezcle bien.

3. Extraemos la masa y la estiramos entre dos hojas de papel de horno.

4. Colocamos el procesador de alimentos en su posición, colocamos el disco que queramos y cortamos las verduras (también podemos picarlas directamente en el procesador de alimentos).

5. Una vez picadas reservamos.

6. Ahora colocamos los huevos y la nata con un poco de sal y pimienta negra, o bien en la jarra licuadora o en el bol (previamente limpiado) y mezclamos a velocidad 1.

7. Para cocinar, disponemos la masa en un molde con bordes y pinchamos bien el fondo. Posteriormente colocamos las verduras y finalmente el batido y horneamos a 180 ºC durante unos 20 minutos aproximadamente. Pinchamos al finalizar para comprobar.

0 comentarios

Escribe tu comentario

¿Quieres unirte a la conversación?
Agradecemos tu participación.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

Puedes usar las siguientes etiquetas y atributos HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>