Pimiento rojo relleno

robot cocina cecomixer

Ingredientes 

  • 200 gr de arroz
  • 100 gr de pimiento rojo
  • 100 gr de pimiento verde
  • 100 gr de atún en conserva escurrido
  • 3 pimientos rojos (cortados por la mitad y asados)
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación

Quitamos los accesorios del bol de la Cecomixer (varillas, pala, gancho) y agregamos el agua. Programamos el robot de cocina a 120 ºC y velocidad -1. Cuando arranque a hervir añadimos el arroz por el hueco del medidor de la tapa y programamos 15 minutos. Al finalizar, colamos y reservamos el arroz. Colocamos ahora el procesador de alimentos en su posición y trituramos por separado la cebolla, el pimiento rojo y el pimiento verde. Colocamos el gancho de amasar en su posición e introducimos el arroz, el pimiento triturado, la cebolla y el atún y programamos a velocidad -2 un par de minutos para que se mezcle bien. Si queremos añadimos un poco de aceite y pimienta negra. Rellenamos los pimientos asados y servimos.

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