PAN DE CEREALES Y SEMILLAS

Ingredientes ( 6 personas )

  • 225 g agua templada
  • 200 g harina de trigo Integral
  • 150 g harina de fuerza
  • 25 g sésamo crudo
  • 60  g Lino
  • 35 g Pipas de girasol
  • 40 g de levadura fresca prensada

Preparación

El agua templada, la levadura (disuelta en agua tibia), el azúcar, las harinas (tamizadas), la sal y los cereales.

Coloca el batidor gancho en su posición y programa tiempo 2 minutos velocidad 4.

Enharina su espacio de trabajo y dale a la masa forma de hogaza y hazle unos cortes en la parte superior.

Coloca la masa en una bandeja de horno forrada con papel de hornear o lámina de silicona y deja reposar cubierta con un paño húmedo hasta que doble su volumen. (Aproximadamente 1 hora).

Precalienta el horno a 200º.

Introduce el pan en el horno durante 40 minutos aproximadamente.

Sugerencia: Durante la cocción del pan y pasados los primeros 15 minutos, es aconsejable pulverizar el interior del horno con agua.

De ésta manera evitaremos la falta de humedad de los hornos eléctricos.

PASO 1

PASO 2

PASO 3

PASO 4

PASO 5

PASO 6

PASO 7

PASO 8