Mayonesa de ajo negro

Dificultad: Fácil

Personas: 4

Tiempo: 10 minutos

Ingredientes 

  • 250-300 ml de aceite de girasol
  • 5 dientes de ajo negro
  • 1 yema de huevo
  • Sal
mayonesa de ajo negro en cecomixer

Preparación

1. Colocamos las varillas en su posición.

2. Introducimos los dientes de ajo negro y la yema en el bol de la Cecomixer y programamos a velocidad 8 hasta que los dientes de ajo se deshagan junto con la yema.

3. Una vez deshechos programaremos a velocidad 5 e iremos añadiendo el aceite de girasol poco a poco por la abertura de la tapa hasta emulsionar.

* Esta salsa es ideal para platos de pescado, ensaladas y carnes blancas como la de pollo.

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