Masa para bollería

Dificultad: Media

Personas: 6

Tiempo: 10 minutos

Ingredientes 

  • 500 gr de harina de fuerza
  • 75 gr de azúcar
  • 50 gr de mantequilla
  • 50 gr de levadura fresca
  • 5 gr de sal
  • 200 ml de agua tibia
  • 2 huevos
robot cocina cecomixer

Preparación

1. Colocamos el protector del gancho y el gancho de amasar en su posición.

2. Introducimos todos los ingredientes en el bol del robot de cocina y programamos 10 minutos a velocidad 2.

3. Podemos añadir un poco de harina si hiciera falta para que quede una masa lisa y homogénea.

4. Al finalizar, dejamos reposar la masa 30 minutos.

5. Racionamos, damos la forma deseada y dejamos fermentar alrededor de 1 hora en un lugar cálido.

6. Pintamos con huevo batido y horneamos a 170 ºC durante 30 minutos.

0 comentarios

Escribe tu comentario

¿Quieres unirte a la conversación?
Agradecemos tu participación.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

Puedes usar las siguientes etiquetas y atributos HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>