MAGDALENAS DE ACEITE DE OLIVA Y LIMÓN

Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 250 gr de azúcar
  • 200 gr de harina
  • 1/2 vaso de aceite
  • 1/2 vaso de leche
  • Ralladura de limón
  • 1 sobre levadura

Preparación:

Programamos la Cecomixer 12 minutos, velocidad 2 y vamos subiendo poco a poco hasta 7.

Batimos las claras con una pizca de sal hasta conseguir punto de nieve, añadimos las yemas y seguimos batiendo.

Añadimos el azúcar y continuamos. Introducimos el aceite poco a poco por la ventana de la Cecomixer, así como la ralladura, la harina, la leche y por último la levadura.

Ponemos la masa en moldes, espolvoreamos un poquito de azúcar por encima de cada una y los introducimos en la Olla GM, menú horno 130º, 10 minutos, con cabezal de horno, a 200º.