Fideos de arroz sin gluten

robot cocina cecomixer

Ingredientes 

  • 200 gr de harina de arroz
  • 2 huevos
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación

Colocamos el gancho de amasar en su posición. Introducimos en el bol los huevos, la harina de arroz y un poco de sal y programamos la Cecomixer a velocidad 2 hasta obtener una masa homogénea (si queremos podemos añadir también un chorrito de aceite de oliva). Colocamos la prensa de fideos finos en su posición. Estiramos la masa haciendo una barra redonda y la aplastamos un poco, la pasamos por la prensa de fideos finos y los dejamos secar. Mientras tanto, colocamos un poco de agua en el bol (sin ningún accesorio) y programamos a 120 ºC. Cuando empiece a hervir añadimos la pasta por el hueco de la tapa del bol, cocemos tres minutos y la sacamos y enfriamos con agua fría.

Estos fideos nos servirán para infinidad de platos de pasta sin gluten.

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