Costillas con tomate

robot cocina cecomixer

Ingredientes 

  • 500 gr de costillas de cerdo
  • 500 gr de tomate triturado
  • 1 cucharada de pimentón
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal

Preparación

Introducimos las costillas junto con el aceite de oliva en el bol del robot de cocina, sin accesorios, y programamos a 140 ºC durante 10 minutos. Cada 2 o 3 minutos removemos un poco. Una vez sofritas las costillas las extraemos y reservamos. Colocamos la pala de mezcla de silicona en su posición, añadimos el tomate con una cucharada de pimentón (si queremos podemos agregar alguna especia) y programamos a 100 ºC y velocidad -1 durante 30 minutos. Al finalizar, añadimos las costillas al tomate, damos unas vueltas y servimos.

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