Blinis

robot cocina cecomixer

Ingredientes 

  • 125 gr de harina
  • 40 gr de mantequilla derretida
  • 40 gr de azúcar (si son para dulces)
  • 175 ml de leche
  • 1 huevo
  • ½ sobre de levadura tipo Royal
  • 1 cucharada de sal

Preparación

Colocamos el gancho de amasar en su posición. Introducimos todos los ingredientes en el bol de la Cecomixer y programamos a velocidad 2 hasta que quede una masa fina y homogénea. Extraemos y depositamos porciones de la masa sobre una bandeja de horno con papel y extendemos para que queden finas. Horneamos a 180 ºC durante 8 minutos. Damos la vuelta y horneamos 4 minutos más.

Los blinis son una receta de origen ruso ideal para canapés, por ejemplo de salmón, quesos cremosos, etc. En su origen se usaban para acompañar el caviar.

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