BERENJENAS RELLENAS DE CARNE

Ingredientes:

  • 1 cebolla pequeña
  • Dos cucharadas de aceite
  • Carne picada de pollo y cerdo
  • Sal
  • Berenjenas
  • 2 cucharadas de harina
  • Queso
  • 1/2 brick de tomate frito

Preparación:

Trocear 1 cebolla pequeña y programar 3 minutos en la cubeta, con dos cucharadas de aceite, 100 grados, velocidad 2.

Añadir 250 gramos de carne picada de pollo y cerdo, salpimentar y programar la Cecomixer 100 grados, velocidad 1, 25 minutos.

Cuando veamos que la carne va cogiendo colorcito, sin abrir la Cecomixer, por la ventanita, añadirle la carne de las berenjenas que anteriormente  se ha sacado y reservado la piel.

Cuando queden 10 minutos de tiempo, añadirle 2 cucharadas de harina y programar 2 minutos. A continuación, añadir un chorrito de leche y 1/2 brick de tomate frito.

Dejar que se cocine hasta terminar el tiempo.

Rellenar las berenjenas con la mezcla, añadir queso y meter en el horno hasta que se dore.